lørdag den 27. juli 2013

Ferie i Tyrkiet


Sent torsdag aften kom vi hjem fra en skøn ferie i Alanya, Tyrkiet.
Det var en rigtig daseferie, hvor vi kun lavede absolut minimum.
Slappede af, nød solen og spiste.
Vi havde bestilt med all inclusive, det var helt fantastisk.
Lækker mad og masser af drikkevarer, det er bestemt ikke sidste gang vi gør det.
Meningen med turen var, at vi skulle fejre Erik´s 60 års fødselsdag dernede,
derfor var vi en aften ude for at spise, det var rigtig hyggeligt.
Erik havde fødselsdag i går, fredag.
Vi hyggede hjemme, nogle enkelte naboer var lige ovre for at ønske til lykke,
meningen var at det skulle være en stille og rolig dag og det blev det,
 ligesom han havde ønsket sig :))

Jeg har fået vasket alt tøjet, så nu pakker vi til nogle dages camping,
tror turen går til grænselandet:))

onsdag den 17. juli 2013

16 års fødselsdag ......

I går, den 16. juli havde Kasper 16 års fødselsdag, vi havde en rigtig hyggelig dag sammen og farmor er på besøg et par dage.  Om eftermiddagen var han sammen med en kammerat hvor de var oppe i byen, Kasper skulle købe lidt tøj for nogle af sine fødselsdagspenge. til aften var vi alle fire på Italia og spise lækkert, pyha vi blev så mætte alle sammen.
STORT TIL LYKKE
med fødselsdagen, Kasper :))
Om nogle ganske få dage rejser vi til Tyrkiet, Alanya, for at fejre Erik`s 60 års fødselsdag.
Kasper skal have sin kammerat med, uuuha vi glæder os alle sammen.
Vi har tidligere været i Alanya, jeg tror det er 11. gang vi skal dertil, så vi kender byen ret godt, men det er ved at være 8 år siden vi var der sidst, så der er nok sket meget dernede.
Det glæder vi os til at gense den skønne by:))

fredag den 12. juli 2013

FERIE FERIE FERIE

 
Så blev det endelig ferie for mig og familien. Nøøj hvor har vi glædet os.
Det er fire år siden jeg har haft ferie sammen med hele min familie, idet Erik jo har haft feriejob de sidste tre år, men i år holder han fri, han bliver nemlig 60 den 26. juli og går på efterløn.
Slut på et langt arbejdsliv, som desværre ikke endte som han kunne have ønsket sig, men sådan er livet engang imellem, vi bestemmer jo ikke selv hvordan tingene skal forme sig. I disse krisetider er der jo mange mennesker som bliver fyret fra sit job og som har svært ved at finde sig noget andet. Det værste er når folk siger, at arbejdsløse selv er skyld i ledigheden,
det er fordi de ikke gider lave noget !!!!!!!
Det er bare det værste man kan sige....... vi har desværre oplevet det nogle gange, men kan bekræfte at det IKKE er tilfældet, for Erik har søgt SÅ mange job,
mange gange endda uden at få svar tilbage!!!
Nå, der kom vist lidt galde ud mellem sidebenene, men det gør mig så RASENDE for jeg ved hvor meget han har ønsket sig at få noget at lave. Desuden havde han været ansat i det samme firma i 32 år, men deværre kom der salg af virksomhed og efterfølgende nedskæringer, så det er bestemt ikke med sin gode vilje han har været ledig i tre år nu!!!!!
 Nå nok om det.
Ferien skal bruges til en ferie til Tyrkiet, Alanya, hvor vi har været en del gange tidligere.
Derefter en uges tid i campingvognen. Vi glæder os til begge dele.

tirsdag den 9. juli 2013

Lækker pizza

De sidste gange vi har lavet hjemmelaver pizza har vi lavet efter en opskrift fundet på nettet, den er bare super god og hurtig at lave, opskriften står herunder.
 

Pizza med salami, frisk basilikum og gedeost

En helt fantastisk Pizza med Gedeost, salami og frisk basilikum

DET SKAL DU BRUGE

Kategori: Hovedret til 2

Tidforbrug ialt: hævetid+15

Dej:
10 g gær
2 dl lunken vand
150g fuldkornsdurummel
150g hvedemel
2 spsk. olivenolie
½ tsk salt

Tomatsauce:
½ ds. flåede tomater
½ hakket løg
2 tsk. oregano
salt, peber og sukker efter smag

Fyld:
ca. 100 gr. salami
ca. 150 gr. Revet god Ost i strimler
1 bundt frisk basilikum
10 cherry tomater
1 rulle gedeost (fx. fra Netto)

FREMGANGSMÅDE

Rør gæren ud i vandet og bland olie og salt i. Sigt durum mel i og rør det ud. Bland herefter hvedemel i, indtil dejen kan æltes uden at klistre for meget. Ælt dejen og stil den til hævning i 1 time mindst. Bland ingredienserne til tomatsaucen i en gryde og kog det et par minutter.

Rul dejen ud til to store runde pizzaer og læg dem på bagepapir, imens varmes bagepladerne/pizzastenen i ovnen ved 250 grader.

Smør tomatsaucen på i et tyndt lag, derefter fordeles gedeosten i tynde skiver ud over pizzaen og til sidst salami.

Bag pizzaerne en ad gangen i ca. 12 min ved 250 gader til de er gyldne og sprøde.

Drys herefter med frisk basilikum og tomater på pizzaen

 
 
Der er nu 3 arbejdsdage til FERIE,
nøøjjjj hvor jeg glæder mig til at holde fri !!!
Rigtig god tirsdag aften til jer alle :))
 
 
 

mandag den 1. juli 2013

18 års fødselsdag

Vores skønne hankat har fødselsdag idag, 18 år bliver han.
Aftensmaden bestod af en dejlig dåse tun som blev delt med Pivsen.
Vi andre fik flæskesteg, dog fik Mitte en skive med.
 

Er jeg ikke lækker.......